根据教学计划安排，2015年6月8日至12日，经济管理系2014级酒店一班全体同学在实习指导教师翟玉英的带领下，圆满完成了在内江万达嘉华酒店为期一周的酒店服务认知实习。本次实习主要目的是认识和了解酒店行业从业环境，充分认识酒店行业服务性质和业务等。

实习期间，学生分别被安排在酒店餐饮部和客房部各个服务岗位，酒店为每一位同学落实了指导老师，带领同学们熟悉岗位工作。通过一周的认知实习，同学们不仅熟悉酒店各部门的运作程序，还通过参观学习和实际操作，达到理论联系实际，巩固、加深、拓展专业理论知识，提高服务与操作技能技巧，为以后从事酒店及其相关行业工作奠定良好的职业基础。同时也树立良好的职业道德和服务意识，培养学生吃苦耐劳的精神，锻炼坚强的意志品质，提高从事酒店行业工作的职业技能和专业素养。

本次实习单位内江万达嘉华酒店是经济管理系旅游酒店专业校企合作单位，是万达集团在四川川南地区重资打造的国际五星级酒店， 2014级酒店一班为首届在该单位实习的班级，实习期间，正值2015四川（内江）首届川南电商博览会在酒店召开，同学们进入酒店也积极协助相关部门做了筹备、接待和服务工作。为期一周的繁忙工作，全体同学的实习表现得到了酒店人事总监、餐饮部、客房部等部门领导的高度评价。在实习总结大会上，酒店为同学们颁发了实习荣誉证书，同学们也纷纷表示取得了很大收获、积累了宝贵的实践工作经验，以后将更加努力的学习专业知识，积极参与实践锻炼，为今后的就业发展打下坚实的基础。（文/图 翟玉英 刘内美）